penggorengan vacuum - Mesin Vacuum Frying
kita CV Kencana Jaya Teknik memproduksi berbagai mesin pertanian maupun mesin industri diantaranya, Mesin penggoreng vacuum (Vacuum Frying) adalah mesin produksi untuk menggoreng berbagai macam buah dan sayuran dengan cara penggorengan hampa. Teknik penggorengan hampa yaitu menggoreng bahan baku (biasanya buah-buahan atau sayuran) dengan menurunkan tekanan udara pada ruang penggorengan sehingga menurunkan titik didih air sampai 50°-60° C. Dengan turunnya titik didih air maka bahan baku yang biasanya mengalami kerusakan/perubahan pada titik didih normal 100 °C bisa dihindari.Teknik penggorengan hampa ini akan menghasilkan kualitas yang lebih baik dibandingkan dengan cara penggorengan biasa, diantaranya :
a. Tidak mengubah warna buah atau sayuran
b. Hasil penggorengan lebih renyah
c. Aroma tidak berubah
d. Kandungan serat tinggi
e. Lebih tahan lama meskipun tanpa bahan pengawet
Mesin Vacuum Frying
Spesifikasi :
- Dimensi (P X L X T) : 1000 X 800 X 1200 Mm
- Diameter Tabung 45Cm
- Material Tabung : SS 304 Tebal 3mm
- Berikut dengan mesin spinner
- Material Bak : MS Tebal 1.5Mm
- Kompor LPG 2 sumbu
- Pengatur Suhu , Solenoid dan Panel Control
- Pompa Vacum : 1 Hp
- kapasitas 5 kg (custome)
Office :
Puri Delta Kencana
Jl. Raya Kalimurni Blok J No.6 RT 006 / RW 001
Kelurahan Kencana / Kecamatan Tanah Sareal
Kota Bogor 16167
Workshop :
Jl. Raya Kencana II No.25D RT 001 RW 009
Kelurahan Kencana / Kecamatan Tanah Sareal
Kota Bogor 16167
Website :
www.cvkencanajayateknik.com
www.kencanajayateknik.com
www.cvkencanajayateknik.indonetwork.co.id
www.kencanajayateknik.indonetwork.co.id
www.peralatansadapkaret.com
www.pabrikasipertanian.com
www.peralatanjalan.com
www.peralatanbor.com
Facebook :
CV Kencana Jaya Teknik